Über Elena Holgado Perez

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KOMBUCHAS

NEU IM EL TRÈS!    BIO-Kombuchas aus dem Baskenland

Ab dieser Woche gibt es erstmals den neuen, low-alcohol Kombucha Sommertrink der baskischen AMA Brauerei zu verkosten.
Der Kombucha Ama pét-nat ist in zwei unterschiedlichen Aufgüssen von Wasser aus dem Izarraitz Massiv im Baskenland erhältlich, und kann, in Flaschen gelagert, mehrere Jahre gereift und gelagert werden.
Pét-nat BAT wurde mit einem Aufguss von feinstem Sencha Tee aus dem Japanischen Moriuchi Tea Garden aus handgepflückten Yabukita Blättern hergestellt.
Der Aufguss von Pét-nat BI wird aus wildem Zitronengras aus einem Naturreservat in Amba, Sri Lanka hergestellt.
Beide Kombuchas werden in der Flasche 6 Monate gereift und beinhalten nur 1.5% Alkohol.
Der perfekt-erfrischende Aperitif für heisse Tage!
Von |2022-08-27T14:00:10+02:00Juli 5th, 2021|Allgemein|0 Kommentare

ENSALADA CAMPERA

ENSALADA CAMPERA- nach einem originalen Rezept meiner Mutter zubereitet

Eine der Spezialitäten im „EL TRÈS“, zubereitet nach dem Originalrezept meiner Mutter. Jedes Mal, wenn ich diesen Salat esse, werde ich an einen jener heißer Sommertage in Toledo zurückversetzt, an denen ich mit meiner Familie, Freunden und Nachbarn an einem reichlich gedeckten Tisch voller Köstlichkeiten saß. Alle mit viel Liebe zubereitet von Mama Elena. Alle Menschen fröhlich und laut. In der Mitte der großen Tafel stand immer ein großer „ensalada campera“: mit Bio-Eiern von glücklichen Hühnern und weißem Thunfisch, der mit einem Haken im Kantabrischen Meer gefangen wurde. Genauso erlebst du es auch heute im „EL TRÈS“.

Eine der Spezialitäten im „EL TRÈS“, zubereitet nach dem Originalrezept meiner Mutter. Jedes Mal, wenn ich diesen Salat esse, werde ich an einen jener heißer Sommertage in Toledo zurückversetzt, an denen ich mit meiner Familie, Freunden und Nachbarn an einem reichlich gedeckten Tisch voller Köstlichkeiten saß. Alle mit viel Liebe zubereitet von Mama Elena. Alle Menschen fröhlich und laut. In der Mitte der großen Tafel stand immer ein großer „ensalada campera“: mit Bio-Eiern von glücklichen Hühnern und weißem Thunfisch, der mit einem Haken im Kantabrischen Meer gefangen wurde. Genauso erlebst du es auch heute im „EL TRÈS“.

Von |2022-08-27T14:00:28+02:00Juli 4th, 2021|Allgemein|0 Kommentare
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